Miksi sitten siemen haluttiin kylvää mieluummin kaukana salolla sijaitsevaan kaskimaahan kuin talon lähelle raivattuun peltoon? Syy oli ymmärrettävä: kasken tuottama sato oli moninkertainen pellosta saatavaan verrattuna. Ei ollut ihme, että miltei rajattomien ja jakamattomien metsien keskellä asuva talonpoika mieluummin otti suhteellisen helposti saatava, runsaan ruissadon kaskihalmeesta kuin rupesi laajentamaan ja lannoittamaan pieniä peltojaan.

Kotieläintalous tuki peltoviljelyn kehitystä ja oli sen edellytyskin. Karjan tuottamaa lantaa tarvittiin peltojen lannoitteeksi ja arvokas hevonen oli välttämätön vetojuhta. Ruokataloudessa karjan anti oli myös tärkeä lisä. Lampaista saatiin lämmintä villaa ja sioista lihaa, nahkaa ja harjaksia.